今年最後の営業

さあ、いよいよ今年最後の営業です！
張り切っていきましょう。

って、すいません。
こんなに早く、冬休みをとってしまって。

昨日はあまり忙しくなかったので、
今日の仕込みは少なめ…

お、温泉入ってきちゃおうかな(笑)

んで、行ってきちゃいました。ヽ(´▽`)/

気温も少し暖かくなってきたし、
やっぱり八丈島サイコー！

年末年始の営業

誠に勝手ながら、年始の営業を
１月６日からとさせていただきます。

よろしくお願いします。

赤い魚いっぱい

やっと寒波が去り、海が穏やかになってきた。

天気も穏やか～・・・シアワセ・・・

「瑚庵」の営業も残すところ今日明日。
張り切ってまいります！！！

あと二日ですが、仕入れに手抜きはございません。
本日の港直送（徒歩10分）食材はこちら！

青い斑点が美しい　「ユカタハタ」　薄造りで
ひときわ大きい　「フエフキ鯛」　カルパッチョにしようかな
真鯛？いえいえマイナーな　「キダイ」　焼き物に抜群
そしてとろける美味さの　「赤ムツ」　天ぷらでお出ししよう

写真にはないですが、金目鯛もご用意しております。

赤い魚がいっぱいになりました　（＾＾）

めでてえ、めでてえ、めでてえな　っと

年末年始のご案内

12月も残り二週間をきりました。
今年も沢山の方にご来店いただき、とても幸せな一年でした。

さて、誠に勝手ではございますが、

12月25日～1月4日

お休みさせていただきます。

「ほったらかしになりぎみの子供たちとの時間を持ちたい」
という思いもあり、少し長い冬休みではございますが、
どうぞご了承ください。

1月5日より、通常どおりの営業を予定しております。
よろしくお願いいたします。

玉〆

八丈島もがっつり寒くなってきました。

いよいよ冬！って、もう１２月半ば。

スキー場もやっとオープンだとか。

外は寒くても、瑚庵で暖かくなってください。

こちらは、この冬一押しの「玉〆」

ささがきコボウをひいて、
少し甘目の醤油だし汁で味を調えます。

キンメ鯛の切り身を敷き詰めて、卵とじに。

三ッ葉を散らして完成。

卵半熟が最高！ヽ(´▽`)/

春頃までメニューにある…と思います(笑)

HAPPY BIRTHDAY ！！！

今日は二号の誕生日。

早いもので、もう五歳。

あの頃は…と思い出にひたる余裕もなく、
ケーキ食べてすぐ

「プレゼントは？」

と。

まあ、半年前から欲しがっていたから、
気持ちはわかるけど。

で、ベイブレード。

これが凄い。

金属の円盤にプラスチックのパーツをつけた、
まあ、ベーゴマですがね。

俺が燃える！

子供相手にムキになってました(笑)

ん？入道雲！？

港からの帰り道。

車の中はあったかいなあ…

ん？？？

入道雲？

ああ…冬はどこへ…

車を出ると、やっぱり冬だな。

ギンガメアジ と アオゼ

南の海からやってきた、ギンガメアジ（でかいほう）

銀メッキなんて言われるほど輝く体！
やる気みなぎる口元！！

刺身で美味いとは、あまり知られていないのです。

安くておいしい。
だけどあんまり手に入らない・・・

これも素晴らしい

いっしょに立派な蕪も手に入れました。

低農薬で栽培してて、葉っぱも実に立派！

今回はコースの一品に、「八丈白蕪のカニあんかけ」と、「小赤蕪の自家製千枚漬け」

おいしく出来上がりました。。。

こういう食材が、もっと普通に手に入ると嬉しいのだがなぁ・・・

八丈DAY

毎月８日は、近くの｢スーパーあさぬま」の特売日

島のおば様たちの愛情が、いっぱい詰まったお菓子やら、食材やらも並びます。

昨日手に入れたのは、干したサツマイモを練りこんだ「かんも餅」
島の生姜たっぷりの「キムチ｣
太陽の恵みが詰まった赤グアバの「ジャム」

どれもこれも、ひじょーーーーに美味！！！

こういうものが、いつも手に入るような場所はないのかね？

もう全部たべっちゃったから、また来月かぁ・・・

作 一号

ふと台所に、こんな物が。

大根はこれで育つのか？

育ったとして、四角くなるのか？

ちょっと楽しみ

雨のち晴れ 時々 水風船

八丈島は朝はどしゃ降り、
１１時には晴れてポカポカ陽気。
昼寝に最適温度(笑)

今年は暖かいですね！

いまだに上着無しで買い物に行けてますから。

午前中サッカーの練習をしてた一号は、
午後も友達と遊ぶらしい。

元気だねぇ…

夕方、かみさんが二号を連れて公園へ。

そこで目にしたのは、
公園で走り回る小学生達。

タンクトップもいれば、
短パン、Ｔシャツもいる。

しかも、そこらじゅうに散らばる水風船(爆)

君たち…

いくら八丈島が…

暖かくても…

それはやりすぎだって(笑)

黄色いちょうちん

「ちょうちん」て言葉の音が好き。

「ちょう〜」ときて「ちん」

実にいい。

今日は近くの奥山隆農園さんに、
遊びに行って来ました。

夏はパッションでお世話になりました。
しばらくご無沙汰してすいません。

今は写真の花を作っているそうです。

本名は「サンダーソニア」
スゲー強そう。

「獣神ライガー」と「サンダーソニア」の、
時間無制限一本勝負なんかありそう…？

「黄色いちょうちん」の方が好きだ。