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2010年3月23日 (火)

復活!尾長鯛!

復活!尾長鯛!
カツオ漁が一段落して、
尾長鯛がついに復活。

もうカツオは、お腹いっぱい(笑)…
なんて事もないですが。

久しぶりの白身は実に良い。



本日の夕方捕れたて魚は

長い尾をなびかせて、海の貴婦人「尾長鯛」

情熱的な赤い身は、サバに似ていてサバでない
「はちびき(別名赤サバ)」

ノドグロじゃない方の赤ムツ「八丈赤ムツ」

最後に登場、今が旬の「カツオ」

種類が多いとメニューが賑やかで嬉しいです。

お造りはぜひ盛り合わせで。

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